ポルチーニリゾット

引っ越し前の荷物整理は食品も含まれますが、効率が悪いです。不用品はゴミ袋に突っ込むだけで終わるのですが、食べられる食品をポイポイ捨てるわけにはいきません。期限が切れていて新居に持って行かない物は食べて処分します。食べてみたらとても不味くて食べられなかった物もあるので、ひとつひとつ食べて確認です

乾燥ポルチーニ茸が出て来ました。賞味期限は2年前に切れています。一袋800円ほどでしょうか。とりあえず水で戻します。戻し汁が真っ茶色になり、焦がした醤油のような匂いが建物中に充満します。煩い臭いだけど、腐った匂いではないので袋の裏に書いてある通りリゾットを作りました。イタ飯屋でポルチーニ茸が入った料理を頼んでも、ポルチーニ茸が入っている確率はとても低いのですが、自宅でポルチーニだらけの料理を作るとあぁこういう茸だったのねというのが良く分かります。とても日本人好みな味です。

こうして小さい茸入りの袋が無くなった代わりにリゾットが入ったタッパーが三つ出来上がりました。減らそうとして増えていきます