鮮魚売り場で見る度におぇ～って思っているまぐろのたたき的な食べ物。薄いピンクの部分は刺身ではなく植物油とか科学的な物質で構成されているのだと思います。げろさでいうと形成肉のサイコロステーキに近いのではないでしょうか？勿論こんなものは買いません。だがしかし、先日お呼ばれして出された手巻きずしに同じようなまぐろのたたき的なものが入っていて、食べたら美味しかったんです。刺身的な美味しさではなくて旨味調味料に植物油のまろやかさが上乗せされていて、醤油と米に合う！ファストフードのフライドポテトのように体には悪いが体は喜ぶ！みたいな。
そんなわけでスーパーで買ってきました。箸で掬うと…やっぱり不味そう。不味そうだけど不味くは無かった。あぁ本物のマグロのすき身が食べたい
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